I vincitori assoluti del 2025: storie di sacrificio, talento e visione internazionale
L’11ª edizione del Campionato Mondiale Pizza DOC non ha premiato soltanto grandi pizze.
Ha raccontato storie. Storie vere. Di sacrificio, riscatto, coraggio e sogni diventati impresa.
Sul palco del NEXT – Ex Tabacchificio di Paestum, davanti a concorrenti provenienti da oltre 30 nazioni e più di 600 pizzaioli in gara, il Campionato Mondiale Pizza DOC 2025 ha incoronato protagonisti che rappresentano perfettamente l’evoluzione della pizza contemporanea italiana nel mondo.
Peppe Cutraro
Campione Mondiale Pizza DOC 2025
Il titolo di Campione Mondiale Pizza DOC 2025 è andato a Giuseppe Cutraro, pizzaiolo napoletano originario dei Quartieri Spagnoli che ha trasformato la pizza nel proprio passaporto per il mondo.
Partito giovanissimo da Napoli, Peppe ha scelto l’estero come strada per costruire il proprio futuro. Dopo esperienze internazionali importanti, si è fermato in Francia, dove oggi è diventato un imprenditore affermato con diverse pizzerie tra Parigi e Lione. Il suo progetto continua a crescere con un obiettivo chiaro: espandere la propria idea di pizza contemporanea in tutta la Francia.
La sua vittoria racconta il valore della determinazione.
Da ragazzo napoletano partito con una valigia piena di sogni, a simbolo della nuova pizza italiana nel mondo.
Per conquistare il titolo assoluto, Cutraro ha trionfato nella categoria Pizza Classica con una pizza che unisce semplicità e tecnica contemporanea: provola e pepe con pomodoro San Marzano arrostito e pomodoro confit in uscita.
“La pizza mi ha cambiato la vita.”
“Sono fiero di aver superato lo stereotipo del ragazzo dei Quartieri Spagnoli senza futuro.”
Vincenzo Abbate
Secondo posto assoluto – Vincitore Pizza Contemporanea
Al secondo posto assoluto si è classificato Vincenzo Abbate, vincitore della categoria Pizza Contemporanea.
Pizzaiolo campano di Aversa, Vincenzo rappresenta quella nuova generazione di professionisti che unisce tecnica, estetica e ricerca sugli impasti. La sua pizza racconta studio, equilibrio e attenzione maniacale alla materia prima.
Negli ultimi anni si è distinto nel panorama pizza per la capacità di interpretare la contemporanea con identità personale, mantenendo forti le radici napoletane ma guardando ad una visione moderna del prodotto.
Il suo podio mondiale conferma il grande livello raggiunto dalla nuova scuola campana della pizza contemporanea.
Daniele Gagliotta
Terzo posto assoluto – Vincitore Pizza Ruota di Carro
Terzo posto assoluto per Daniele Gagliotta, già campione assoluto dell’edizione 2024 e vincitore nel 2025 della categoria Pizza a Ruota di Carro.
Daniele è il simbolo del riscatto attraverso l’arte bianca.
Cresciuto nei Quartieri Spagnoli di Napoli, con un passato difficile alle spalle, ha trovato nella pizza la propria strada, trasformando sacrifici e difficoltà in una carriera internazionale.
Oggi è consulente e formatore in tutto il mondo, portando la cultura della pizza napoletana e le sue conoscenze tecniche tra Europa, America e nuovi mercati internazionali.
La sua storia dimostra che la pizza può essere molto più di un mestiere: può diventare identità, disciplina e opportunità di rinascita.
La pizza come linguaggio globale
L’edizione 2025 del Campionato Mondiale Pizza DOC ha confermato ancora una volta il valore internazionale della pizza italiana.
Oltre 36 nazioni rappresentate, più di 1000 pizze sfornate e centinaia di professionisti arrivati da tutto il mondo hanno trasformato Paestum nella capitale mondiale della pizza contemporanea.
Dietro ogni pizza non c’è soltanto tecnica.
Ci sono storie di vita, territori, sacrifici, viaggi e sogni che continuano a crescere insieme all’Accademia Nazionale Pizza DOC e al Campionato Mondiale Pizza DOC.
