A Paestum torna l’evento internazionale dove la pizza incontra business, formazione e spettacolo
Sono ufficialmente aperte le iscrizioni al 12° Campionato Mondiale Pizza DOC, uno degli eventi internazionali più attesi nel mondo della pizza, della ristorazione e del food business.
Dal 10 al 12 Novembre 2026, il prestigioso NEXT – Ex Tabacchificio di Capaccio Paestum (Salerno) si trasformerà nella capitale mondiale della pizza contemporanea, accogliendo pizzaioli, aziende, buyer, chef, professionisti Ho.Re.Ca e appassionati provenienti da tutto il mondo.
Tre giorni immersivi tra:
- competizioni internazionali;
- masterclass;
- networking;
- area expo;
- incontri B2B;
- podcast e talk live;
- degustazioni;
- cultura gastronomica italiana e internazionale.
Il Campionato Mondiale Pizza DOC: molto più di una gara
Il Campionato Mondiale Pizza DOC non è soltanto una competizione.
È un’esperienza internazionale dove talento, identità, innovazione e business si incontrano.
Ogni anno centinaia di pizzaioli provenienti da oltre 35 Paesi scelgono Paestum per confrontarsi, crescere professionalmente e raccontare la propria idea di pizza davanti a giudici, aziende leader del settore e operatori internazionali.
Un vero hub globale dedicato all’arte bianca e alle eccellenze del Made in Italy.
Iscrizioni aperte a tutte le categorie di gara
Sono aperte le registrazioni per tutte le categorie ufficiali della 12ª edizione, dedicate ai diversi stili della pizza contemporanea:
- Pizza Classica;
- Pizza Contemporanea;
- Pizza Margherita;
- Pizza a ruota di carro;
- Pizza in Teglia;
- Pizza in Pala;
- La pinza Romana;
- La pizza romana a mattarello;
- Pizza Gourmet;
- Senza Glutine;
- Trofei Speciali;
- Competizioni a Squadre;
- Gare di abilità;
- Trofei
- Pizza Lover
- Competizione per gli istituti alberghieri
Il Campionato è aperto a professionisti, giovani talenti, istruttori, scuole alberghiere e pizza lovers.
Ingresso gratuito per visitatori e accompagnatori
Anche per il 2026 sarà possibile registrarsi gratuitamente come visitatori e accompagnatori, offrendo l’opportunità di vivere da vicino uno degli eventi pizza più importanti a livello internazionale.
I visitatori potranno accedere:
- all’area Pizza DOC Expo;
- alle competizioni ufficiali;
- alle masterclass;
- agli showcooking;
- alle aree networking;
- agli incontri con buyer e professionisti del settore;
- agli spazi podcast e media.
Un’occasione unica per entrare in contatto con il mondo della pizza professionale e con aziende leader del panorama food internazionale.
Aziende, buyer e professionisti da tutto il mondo
Il Campionato Mondiale Pizza DOC rappresenta oggi uno dei principali punti di incontro tra:
- pizzaioli;
- imprenditori;
- aziende del settore food;
- produttori;
- distributori;
- buyer italiani ed esteri;
- operatori Ho.Re.Ca.
Durante l’evento saranno protagoniste farine, latticini, pomodori, salumi, vini, oli, attrezzature professionali e prodotti d’eccellenza che raccontano il territorio attraverso la pizza.
Una grande vetrina internazionale dove la pizza diventa business, cultura e connessione globale.
Paestum: la location perfetta tra arte, cultura e territorio
A fare da cornice all’evento sarà ancora una volta il NEXT – Ex Tabacchificio di Paestum – Salerno, nel cuore di uno dei territori più affascinanti del Sud Italia.
Un luogo dove storia, archeologia, ospitalità e tradizione gastronomica si incontrano, trasformando il Campionato in un’esperienza che va oltre la competizione.
Per tre giorni la pizza sarà la vera protagonista, valorizzando le eccellenze locali, regionali, italiane e internazionali in un contesto unico al mondo.
Vivi il futuro della pizza
Il 12° Campionato Mondiale Pizza DOC si prepara a diventare l’edizione più grande e internazionale di sempre.
📅 10 • 11 • 12 Novembre 2026
📍 NEXT – Ex Tabacchificio | Capaccio Paestum (Salerno)
Il mondo della Pizza DOC ti aspetta.
Preparati a vivere un’esperienza che unisce passione, formazione, networking e opportunità reali di crescita professionale.
